Partner des Monats

Der Lohmannshof liegt direkt im Aller-Weser-Dreieck im Ort Westen, südöstlich von Bremen. Er ist seit 1985 Bioland-Mitglied und wird von einer Hofgemeinschaft geführt, die gemeinsam dort leben und arbeiten. Angebaut wird in vielfältiger Fruchtfolge: Gemüse, Getreide, Kartoffeln, Hülsenfrüchte und Hanf. So steht hofeigenes Futter zur Verfügung und eigenes Getreide für die Hofbackstube. Zwei-Nutzungshuhn Auf Obstwiese…

Käse und Wein

Käse und Wein des Monats

Käse des Monats Le Poya Dieser feinwürzige Hartkäse stammt aus Fribourg in der Schweiz. Die Milch stammt ausschließlich von Bergbauern dieser Region. Mehrere Monate in feucht-kühlen Reifekellern gepflegt, vereint der Poya traditionelles Experten-Know-how sowie regionales Käsehandwerk. Die Herstellung findet nach firmeneigenen Familienrezepten in dritter Generation statt. Er besitzt einen ausgewogen-aromatischen Geschmack mit salziger Grundnote und…